DYNAMICSおよびEQUALIZERはMAIN/AUX1/AUX2毎に別々の設定が可能ですか？

はい可能です。DYNAMICSセクション（コンプリミッター）、EQUALIZERセクション（グラフィックイコライザー）の設定は、MAINアウト、AUX1アウト、AUX2アウトに対して、それぞれ独立して設定し、かつ同時に使用することができます。