LINEでの通話時にもキーボードの音を届けられるのでしょうか？ また、オーディオインターフェースのアウト端子からの出力も可能でしょうか？

LINEでのテストでは、残念ながら、入力信号は届きませんし、アウト端子から出力もしません。
アプリケーション側の仕様により、オーディオ入出力が内蔵のマイクやスピーカーからUSB接続デバイスに切り替わるもの、切り替わらないものがあります。LINEは現状では切り替わらない仕様のためご使用にはなれません。